Kidneybönbiffar
ca 75 st
2 liter kokta kidneybönor
4 st ägg
2 st hackade gula lökar
3 st vitlöksklyftor
1/2 st purjolök
3 dl grönsaksbuljong
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl eller maizena
ca 5 dl kokt ris
5 tsk salt
5 krm peppar
1/2 tsk koriander (malen)
2 msk spiskummin
2 krm chilipulver
2 dl hackad persilja
Häll bönor, ägg, gul lök, vitlök och grönsaksbuljong i en stor bunke och mixa allt med en stavmixer.
Blanda ner resten av ingredienserna.
Stek biffar i olja ca 3 minuter per sida.