Apelsinkyckling
Ca 25 portioner
2 msk smör
1 stor gul lök, hackad
3 klyftor vitlök, pressad
1 msk paprikapulver
1 burk krossad tomat (400 gram)
1 msk curry
1 krm chiliflakes
1/2 krm cayennepeppar
5 dl creme fraiche
8 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 1/2 msk kinesisk soja
2 dl koncentrerad apelsinjuice
1 dl chilisås
Salt och peppar
1. Bryn kycklingen och lägg sen i smorda ugnsformar.
2. Fräs lök och vitlök i smöret tillsammans med paprikapulvret.
3. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt koka ihop ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
4. Häll såsen över kycklingen.
5. Ställ formarna i ugnen ca 20 min på 225 grader.
6. Servera med ris.